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楼德镇
来源: 作者: 浏览次数: 发布时间:2011-08-26 09:49:50 更新时间:2011-10-27 10:22:29
    楼德镇位于山东省中部,北邻泰山,南靠曲阜,地处宁阳、泗水、新泰、岱岳四县市区交界。
    楼德历尽沧桑,屡易其名。相传清代有楼,仅存楼底,乃名楼底,后演化为楼德。1942年建立泰宁县,1943年建立泰泗宁县,1952年改为徂阳县,县政府驻地楼德。1956年改为楼德镇。1958年为楼德公社。1984年为楼德办事处。1985年复置楼德镇。
    楼德历史悠久,文化内涵丰富。《史记?秦本纪》载:“秦之先为赢姓,其后分封,以国为姓,有菟裘氏。”菟裘,大约在西周前期建国,春秋时被鲁国吞并。《水经注》载:“(汶水)西南流,经菟裘城北。”《后汉书?郡国志》:“泰山梁父侯国,有菟裘城。”据考证,菟裘故地即今新泰市楼德镇(参见《辞海》《齐鲁文化大辞典》)。据《左传》记载,隐公十一年(前712年),鲁隐公为逃避权臣羽父所害,曾提出“使营菟裘,吾将老焉。”即到菟裘那个偏远的小地方建造房屋,以度晚年。文物部门先后于1973年和1980年对其进行调查,在楼德西村柳溪河附近发现了“菟裘遗址”。暴露的遗迹有周代灰坑、陶片、红烧土、窑炉等,器物标本有陶豆、简瓦、卷云瓦当、陶扳手等,均系周代遗物,遗址未经钻探,范围、形制不详。
    楼德煎饼是特色食品。传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎,当地百姓曾以煎饼相送。明代杨慎《词品》中说“宋以正月二十三日为天穿节,言女娲以是日补天,俗以煎饼置屋上,名曰补天。”蒲松龄在其《煎饼赋》中写到:“煎饼则合米豆为之,齐人以代面食”,它“圆如望月,大如铜铮,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎”,钟爱之情溢于纸上。
    “山东煎饼,楼德居中”。楼德镇生产的煎饼,以当地盛产的小米、玉米、高梁、大豆等为主,添加适量花生、板栗、芝麻、大枣、赤小豆、胡萝卜、芹菜等附料,经筛选、发泡、磨糊、滚摊、叠制等工序制成,营养丰富,香脆可口,酸甜适中,经过润洒、阴晾,叠成长方,可存放一至三个月之久。出门携带方便。冯玉祥在泰山隐居期间,曾专门撰写《煎饼─抗战的军粮》一书,使煎饼产生了广泛影响。楼德煎饼历经多年发展,花色品种繁多。按配料有玉米煎饼、麦子煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、黄豆煎饼、地瓜煎饼以及混合煎制而成的多维煎饼等。按口感又可分为甜、酸煎饼等。煎饼的吃法也有讲究,最妙的是用“煎饼卷大葱”,香辣可口,松脆怡人,别具一番风味。1998年楼德被中国农学会命名为“中国煎饼第一镇”。

残存古城墙

品类繁多的楼德煎饼
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