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菏泽开发区
耿庄村
来源: 作者: 浏览次数: 发布时间:2011-08-26 09:31:10 更新时间:2011-12-03 16:49:08
    丹阳街道耿庄村位于菏泽城东3.5公里,全村总面积0.6平方公里,880户,3978口人。
    明朝洪武年间,耿氏自山西洪桐县迁此建村延续至今。
    耿庄是贡品柿饼的原产地。该村种植柿树历史悠久,历史上曾呈现“出城进柿林,二十五里不见天”的景象。老百姓把熟了的柿子摘下来去皮晾晒上十天半月,便成了柿子饼。因这柿子饼出在耿庄,所以当地群众通称做“耿饼”。耿饼橙黄、适亮,肉质松软,自缢豆瓣霜,甜味浓郁,醇香,油炸后香甜可口,是高级糟糕点所不及的美味佳品。200斤耿饼能提炼出一斤柿霜,营养价值极高。含有果露醇,果糖、葡萄糖、还原糖、有机酸、花白戒、黄铜戒、微生素C成份。据《本草纲目》记载和现在医学研究分析,药理实验,临床试用证明,大量食用柿霜有降心火、胃火、凉血、生津化痰等功效。
    据传,明朝时,燕王朱棣与太子朱允文争夺皇位,连年打仗。一次,朱棣决定渡河南征,朱允文得知消息后,亲自带兵埋伏在曹州黄河口。朱棣刚过黄河就被伏兵包围,杀了一天一夜,最后只带100多人逃了出来。逃到耿庄柿子林,朱棣再也支持不住,从马上摔了下来。人没有力气,马也跑不动了,兵将全部躺在地上。时正值九月季节,从树上掉下来的熟透柿子遍地都是。朱棣和兵将们趴在地上随意就喝,越喝越觉身上越有力气。此后,朱棣回到大都,苦练三年兵。时值朱元璋驾崩,朱允文登基。朱棣又率兵南征,将朱允文打败,在大都登基称帝,改年号永乐,建都北京。
    朱棣登基后,在金銮殿上与文武百官谈及兵败柿子林的事,想再尝几个柿子,便派钦差去曹州耿庄要红柿子进上。时近春节,冰天雪地,哪有红柿子?耿庄百姓只好让钦差把柿饼带进京城。钦差回到北京,把柿饼献给永乐帝。永乐帝一看不象当年吃过的红柿子,非常生气,叫人送到伙房里去。时厨师正给永乐皇帝准备晚饭,恰好少一道甜菜,便灵机一动,把柿饼放在碗里,用开水一烫,白霜没了,柿饼鼓了起来,与红鲜柿子一模一样。永乐帝一见大喜,连声说:救命的红柿子,救命的红柿子。永乐皇帝当即写下一道圣旨,要耿庄年年进贡柿饼。传说“耿饼”名字还是永乐皇帝亲自起的。从那以后,耿庄百姓年年要选最大、最甜、最好的耿饼送进京去。
    1973年、1975年、1984年在全国柿子鉴评会上,耿饼被评为全国重点推广的优良品种。1985年、1999年全省柿饼品质鉴定会获得总分第一名,2002年被山东省林业厅、山东省林业协会评为“名特优果品金奖”。
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